1906年，科學雜誌«Nature»將教大家實用切Cake方法，保證在雪櫃隔了三晚的蛋糕拿出來仍然新鮮濕潤！
步驟1. 中間切兩刀
第一步驟已經打破了我們平時對切蛋糕的印象，但大膽切下去就對了。這時候你會切出第一塊長方形蛋糕。
步驟2. 合併兩邊的蛋糕
吃不完的兩邊蛋糕合在一起後才放進雪櫃，這樣能大大降低濕潤的海綿蛋糕接觸空氣的面積，確保中間的海綿蛋糕能保持濕潤。
步驟3. 重覆以上步驟
兩邊的蛋糕合併後，再次在蛋糕中間切兩刀，這次的切口要與原先切口成直角。剩下來吃不完的蛋糕緊記合併在一起後才放進雪櫃，才能確保海綿蛋糕能保持新鮮。
雖說這樣的切法能防止吃剩的蛋糕乾掉，但影片中的蛋糕以糖衣包裹，用手合併並非難事。香港的蛋糕很多都是用忌廉裝飾，用手合併似乎有點難度。其實要蛋糕最能保鮮的方法，還是一次過把它吃掉吧！
有興趣可看看影片，教你聰明切蛋糕！
https://www.youtube.com/watch?v=wBU9N35ZHIw
資料來源：Elle
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